Coup de cœur de la semaine: Supersec, moins d'eau, plus de goût !
12 juillet, 2021

Vous avez sûrement déjà croisé notre gamme Supersec dans les différents rayons du magasin. Nous avons principalement des fruits secs, quelques sucreries et du chocolat en vrac de la marque. Supersec est un concept de Philippe Emanuelli.

Son idée de base est de retirer l’eau des produits pour améliorer la conservation et le bilan de la facture énergétique, tout en gardant la valeur nutritive et gustative, voire en l’améliorant. La raison pour laquelle le bilan énergétique est plus faible, c’est parce qu’un aliment dont on a retiré l’eau est beaucoup plus léger, ce qui réduit considérablement l'empreinte écologique liée au transport de ces aliments. 


   Les aliments Supersec restent presque "crus" puisque le séchage se fait à basse température (42°C). Cela permet de garder les propriétés des aliments séchés ainsi que de concentrer le goût. Supersec garantit également que ses produits sont sans additifs et artisanaux. En effet, la marque se fournit directement chez des producteurs, et non auprès d’industries. 

En plus du chocolat en vrac, nous avons également quelques nouveaux fruits secs maintenant en vrac. Venez donc les découvrir et vous régaler de petits goûters sains !

Crédit photo: © Supersec

Publication:

Camille

Rédaction:

Céline

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