Epatez votre Valentin.e avec votre menu 3 services "Maison & de saison" !
8 février, 2022

Cette année, Georgette vous aide à gâter votre Valentin.e en lui préparant un menu de fête. Tous les ingrédients peuvent être trouvés chez nous. Les recettes sont faciles, rapides et il n'y aura pas beaucoup de vaisselle ! 

Salade de pourpier, saumon et avocat


Pour 2 personnes ;

Ingrédients :

-  1 botte de pourpier
-  1 paquet de saumon Bioverde
-  2 avocats
-  Quelques Canneberges
-  Graines de sésame noir et blond en vrac
-  Graines de courge
-  Huile d'olive extra Vierge

Recette :

- Disposer tous les ingrédients sur le pourpier
- Assaisonner avec un peu de sel et d'huile d'olive

C'est prêt ! 

          Quinotto au potimarron, noisettes et coriandre


          Pour 2 personnes ;

          Ingrédients :
          - 100 gr de quinoa
          - 60 gr de riz
          - 1/2 Potimarron
          - Bouillon de légumes en vrac
          - 60cl d'eau
          - 2 gousses d'ail
          - 1 Oignon
          - 1 poignée de noisettes 
          - Quelques feuilles de coriandre 
          - 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
          - 1 cuillère à café de cumin, curry, curcuma
          - 100gr de Parmesan 
          - Sel
          -Citron

          Recette :
          - Faire tremper le quinoa et rincer le riz. Egoutter.
          - Dans un wok, faire revenir un oignon et de l'ail dans de l'huile de cuisson.
          - Ajouter le quinoa et le riz, faire griller.
          - Ajouter le demi potimarron et les champignons.
          - Verser une partie du bouillon de légumes, mélanger et couvrir.
          - Ajouter des épices (sel, curry, curcuma, cumin,...).
          - Mélanger régulièrement, ajouter du bouillon petit à petit jusqu'à ce que le riz et le quinoa soient cuits. 
          - Hors du feu, ajouter le parmesan.
          - Dresser dans l'assiette, ajouter des noisettes, de la coriandre et un filet de citron.

          Cupcakes au Chocolat

          Pour 12 Cupcakes :

          Ingrédients :
          - 100g de Chocolat noir KAOKA
          - 125g de Farine Les Grands blés
          -  1/2 sachet de Levure
          - 50g de Sucre de canne en vrac
          - 50g de miel Nectar & Co
          - 2 Oeufs
          - 80g de Beurre
          - 125ml de boisson végétale Riz Amande PajottenLander

          Facultatif: Pépites de Chocolat et copeaux de coco

          Recette :
          - Faire fondre le chocolat au bain marie
          - Préchauffer le four à 180°
          - Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le miel, incorporer les œufs un à un.
          - Ajouter le chocolat, puis verser la farine et la levure. Terminer par le lait végétal.
          - Verser la pâte dans des moules à cupcakes aux 3/4.
          - Laisser cuire environ 15 min selon votre four.

          Astuce: planter un couteau dans un cupcake, s'il ressort "propre": c'est prêt ! 

          Facultatif: Vous pouvez napper les cupcakes de chocolat fondu et ajouter quelques copeaux de coco pour la garniture.


          Plus qu'à profiter de ce repas entre amoureux ou entre amis. Enjoy ! 

          Cuistot: Camille



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