Les Frangines, les pâtes artisanales de deux sœurs liégeoises.
17 janvier, 2022

L'histoire commence avec deux frangines, Géraldine et Sophie, qui se passionnent pour les pâtes. Après quelques années de réflexion, elles créent deux gammes, Al dento, les pâtes à la farine d'insectes et Les Frangines, les pâtes classiques.

Les Frangines

Les Frangines, c’est une marque belge de pâtes créée par deux sœurs: Géraldine et Sophie. Bien que la gamme se soit maintenant diversifiée, elles ont d’abord eu l’idée de faire découvrir des pâtes à base de farine aux insectes. C’est lors d’un voyage au Bénin que Géraldine s’intéresse aux insectes en tant que source alimentaire, par curiosité dans un premier temps et ensuite, pour leurs intérêts nutritionnels et environnementaux. 

D’un point de vue gustatif, les pâtes à la farine d'insectes ont un goût de pâtes complètes. Evidemment, le petit plus étant qu'elles sont très riches en protéines ! Pour les cuisiner, il existe un tas d’idées de recettes à découvrir sur leur page internet: https://www.goffardsisters.com/

En plus des pâtes aux insectes, vous pouvez découvrir les pâtes classiques aux goûts originaux: tomates & basilic, piment, ou simplement aux œufs.

Bon appétit!  

Photo de l'article : Les frangines

Rédaction: 

Céline

Publication:

Camille

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