Nouveauté de la semaine: les plats bio du Comptoir des saveurs orientales
8 juin, 2021

Le comptoir des saveurs orientales est né à l’initiative de Alain Ben Ouazzou, fils de mère flamande et de père berbère. Dès l’âge de 14 ans, il travaille dans l’un des premiers restaurants algériens de Liège. Ce qui lui permet d’apprendre la cuisine orientale, qui deviendra une passion pour lui. Mais c’est après une carrière en aéronautique qu’il décide de revenir à sa passion première qu’est la cuisine orientale. Il décide alors de créer “Le comptoir des saveurs orientales” et accorde une grande valeur à la qualité de ses plats. En effet, les ingrédients sont toujours frais et bio. Tout est fait maison d’après des recettes qu’Alain a minutieusement élaborées. L’atelier se situe à Chênée, et les plats sont ensuite distribués dans différents magasins bio, dont Georgette ! Une grande attention est également apportée aux contenants car ils sont composés de cellulose de bois et sont recyclables.  

Couscous aux légumes

Préparé à partir de produits frais et locaux en fonction des saisons, vous pouvez le préparer de deux façons. Soit vous percez le film plastique et vous chauffez 4 à 5 min au micro-onde à 750W, soit vous versez le bouillon dans une casserole, couvrez et laissez chauffer à feu doux. Ensuite, vous pouvez le verser sur la semoule froide ou bien réchauffée à la vapeur, ou encore, 2 minutes au micro-onde.

 

Couscous merguez

Préparé à partir de produits frais et locaux en fonction des saisons, vous pouvez le préparer de deux façons. Soit vous percez le film plastique et vous chauffez 4 à 5 min au micro-onde à 750W, soit vous versez le bouillon dans une casserole, couvrez et laissez chauffer à feu doux. Ensuite, vous pouvez le verser sur la semoule froide ou bien réchauffée à la vapeur, ou encore, 2 minutes au micro-onde.

Tajine au poulet et citron

Vous pouvez également le préparer de deux façons. Soit au micro-onde, 4 à 5 minutes à 750W ou alors à feu doux dans une casserole. 

Trio de salades

Vous y trouverez du taboulé, des carottes orientales et des lentilles aux betteraves. Ce plat-ci se mange froid !

Taboulé

Très rafraîchissant, il se compose de semoule bien sûr, mais aussi de poivrons, de raisins noirs secs, d’huile d’olive, de jus de citron, de menthe, d’oignons et d’épices.

Thé à la menthe marocain

Vous retrouverez dans ce thé, la recette traditionnelle marocaine à base de menthe, de thé, de sucre et d’eau. Il se boit chaud ou très frais !

Concernant les listes d’ingrédients et les potentiels allergènes, vous pouvez retrouver toutes les informations sur le siteweb du Comptoir des saveurs orientales.

Nous espérons surtout vous régaler avec cette première sélection de plats traiteur ! Des nouveautés arriveront prochainement !

Rédaction :
Céline

Publication :
Camille

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