Chez Georgette, nous avons à cœur de soutenir des producteurs engagés, porteurs d’histoires authentiques et de savoir-faire transmis avec passion. C’est pourquoi nous sommes fiers de collaborer avec Olivo de la Abuela, une entreprise familiale qui incarne parfaitement ces valeurs.

Une histoire de famille entre l’Andalousie et la Belgique

Derrière Olivo de la Abuela se trouve Aurélie Puglisi, une Liégeoise d’origine andalouse. Sa famille, originaire de La Granjuela, un petit village d’Andalousie, cultive des oliviers depuis plusieurs générations. Ce patrimoine familial, Aurélie a choisi de le faire vivre en créant une huile d’olive extra vierge artisanale, produite avec amour et respect des traditions.

Chaque année, en décembre, la famille se réunit pour récolter les olives de variétés picual et hojiblanca, reconnues pour leurs arômes fruités et leurs notes d’amande. Les olives sont ensuite pressées à froid dans le moulin du village, sans aucun procédé chimique ni conservateur, garantissant ainsi une huile de qualité supérieure.

Une huile d’olive engagée et locale

L’huile d’olive Olivo de la Abuela est bien plus qu’un simple produit : c’est le fruit d’un engagement profond pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Aurélie veille à favoriser la biodiversité dans les champs familiaux et à maintenir des méthodes de production artisanales.

Une fois l’huile prête, elle est acheminée en Belgique, où elle est embouteillée et distribuée localement. Vous pouvez la retrouver chez Georgette à Cointe, ainsi que dans d’autres commerces de la région liégeoise .

Des produits dérivés savoureux

En plus de son huile d’olive nature, Olivo de la Abuela propose une gamme de produits dérivés élaborés en collaboration avec des artisans liégeois. Parmi eux, des pestos aux saveurs originales, comme le pesto basilic aux pistaches, et des tapenades gourmandes, telles que celle à la patate douce et aux graines de tournesol .

Ces créations mettent en valeur les produits locaux et de saison, tout en offrant des alternatives saines et savoureuses pour vos apéritifs et repas.

En choisissant les produits d’Olivo de la Abuela, vous soutenez une agriculture familiale, respectueuse de l’environnement, et vous savourez des produits de qualité, riches en histoire et en saveurs. N’hésitez pas à venir découvrir leur gamme chez Georgette à Cointe ou à visiter leur site web pour en savoir plus : www.olivodelaabuela.be.