- Nouilles 
- 2 Carottes

- 1 c. à café de tahini Monki

- Algues Wakame ou haricot de mer Supersec

- 1 botte d'oignons nouveaux

- 100 g de champignons Shiitake

- 2 petits pakchoï de chez Kim

- 200gr de tofu soyeux (ou boeuf émincé ou 1 oeuf mollet)

- 2 c. à café de pâte miso
- Graines de sésame noir
- Huile végétale neutre
- Huile de sésame (c. à café par personne)

Préparation

- Emincer les carottes et les oignons, les faire revenir dans une huile végétale neutre. 
- Ajouter de l'eau (environ 200ml par personne)
- Ajouter les algues (à réhydrater ou non, selon les conseils du producteur)
- Ajouter les champignons et les pakchoi finement hachés jusqu'à cuisson al dente
- Ajouter le tofu coupé en cubes et les nouilles
- Avant de servir, mélanger la pâte de miso et le tahini
- Assaisoner à votre convenance
- Dans les bols, verser la préparation et ajouter l'huile de sésame et les graines 

Bon appétit !