Pour 2 pers. ;

-  1 courgette

- 250gr de tagliatelle

- 20gr de pignon de pin

- une tranche de bûche fleurie

- 1 cuillère de mascarpone
- 1 cuillère de crème
- 1 botte de persil
- Huile d'olive
- Sel, poivre 

Couper la courgette en petits cubes et la cuire dans une cuillère d'huile d'olive. Hors du feu, ajouter la buche de chèvre, la mascarpone et la crème. Laisser fondre doucement.

Couper grossièrement la botte de persil.

Cuire les pâtes et les mélanger à la sauce au chèvre.

Présentez le tout avec les pignons de pins et le persil au sommet de l'assiette. Ajoutez un filet d'huile d'olive et c'est prêt !