Recette de Camille : Vacherin de montagne aux airelles
10 janvier, 2022

              Vacherin de montagne aux airelles


              Ingrédients (pour 2 personnes);

              - 1 Vacherin
              - 200gr d'airelles
              - 300gr de patate ferme
              - 20 cl de vin rouge
              - 2 échalotes
              - Huile d'olive

              Préparation:

              - Nettoyer les pommes de terre et les cuire à la vapeur.
              - Préchauffer le four à 180°;
              - Hacher les échalotes et les faire cuire avec les airelles dans de l'huile d'olive, réduire le feu;
              - Faire cuire le vacherin pendant une quinzaine de minutes;
              - Ajouter le sucre et un verre d'eau;
              - Quand la sauce s'épaissit, ajouter un verre de vin rouge, le sel, le poivre et laisser épaissir 5-10min;
              - Disposer les patates et servir le vacherin au dessus, ajouter la sauce aux airelles et c'est prêt ! 

              Bon appétit ! 

              Cuistot : Camille


            • Sign in