Recette de Lio: La tarte au bleu d'auvergne, potimarron et noix de pecan.
27 décembre, 2021

La quiche d'automne de Lio

Ingrédients:

  • Une pâte feuilletée

  • 100g de potimarron

  • 3 œufs battus

  • 20cl de crème

  • 100g de bleu d'auvergne

  • 1 pomme boskoop

  • 2 c. à soupe de miel d'acacia

  • 3 échalotte émincées

  • 2 branches de thym

  • Noix de Pecan pour la décoration

  • Huile d'olive, sel, poivre

Recette:

- Faire fondre les échalottes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

- Etaler la feuille de pâte dans un plat de cuisson (sur une feuille de cuisson). Pincer les bords et piquer le fond à la fourchette.

- Ajouter le potiron et la pomme (coupés en dés). Emietter le bleu d'auvergne au dessus. Battre les œufs et les mélanger avec la crème. Verser le tout sur la tarte.

- Saler poivrer et déposer le thym.

- Enfourner 30 minutes à 180°.

- Arroser d'un filet de miel à la sortie du four.

Bon appétit ! 

Cuistot : 

Lio

Publication :

Camille

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