La quiche d'automne de Lio

Ingrédients:

• Une pâte feuilletée

• 100g de potimarron

• 3 œufs battus

• 20cl de crème

• 100g de bleu d'auvergne

• 1 pomme boskoop

• 2 c. à soupe de miel d'acacia

• 3 échalotte émincées

• 2 branches de thym

• Noix de Pecan pour la décoration

• Huile d'olive, sel, poivre

Recette:

- Faire fondre les échalottes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

- Etaler la feuille de pâte dans un plat de cuisson (sur une feuille de cuisson). Pincer les bords et piquer le fond à la fourchette.

- Ajouter le potiron et la pomme (coupés en dés). Emietter le bleu d'auvergne au dessus. Battre les œufs et les mélanger avec la crème. Verser le tout sur la tarte.

- Saler poivrer et déposer le thym.

- Enfourner 30 minutes à 180°.

- Arroser d'un filet de miel à la sortie du four.

Bon appétit !