Le calendrier des fruits et légumes d'Août | Tarte aux légumes d'été de Camille
27 juillet, 2021

Le goût, l’impact environnemental, les nutriments et la valorisation du travail des agriculteurs belges font sans aucun doute partie des avantages de consommer au maximum local. Georgette a donc décidé de créer un calendrier de fruits et légumes belges de saison et de conservation hors serre chauffée que l'on retrouve le plus souvent dans nos étals.

Tarte aux légumes d'été de Camille

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère de moutarde
- 1 cuillère de mascarpone
- 1 courgette jaune
- 1 poivron vert
- 1 tomate ancienne du Fond des Pans 
- Fromage à râper

Préparation:

Pour le fond de tarte, mélanger de la mascarpone et de la moutarde. Ajouter un filet d'huile si c'est trop épais.

Couper finement les légumes. Disposer les lamelles de tomates au bord de la pâte, ensuite les courgettes et finalement le poivron. Râper un peu de fromage par dessus.

Enfournez pendant une quinzaine de minutes à 180°.

C'est prêt ! 

 

Envie d'en connaître plus sur le sujet ? Retrouvez l'article sur l'importance de manger local et de saison sur notre blog et téléchargez le calendrier des fruits et des légumes pour l'afficher sur votre frigo ou l'avoir avec vous lors de vos achats chez nous.

Publication et recette :

Camille

Recette :

Chris

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