Le calendrier des fruits et légumes d'octobre | Zoom sur le raisin belge et son histoire
30 septembre, 2021

Le goût, l’impact environnemental, les nutriments et la valorisation du travail des agriculteurs belges font sans aucun doute partie des avantages de consommer au maximum local. Georgette a donc décidé de créer un calendrier de fruits et légumes belges de saison et de conservation hors serre chauffée que l'on retrouve le plus souvent dans nos étals.

Zoom sur le vin belge et son histoire

C'est au Moyen-Age que la vigne arrive sur nos terres. A la base, pour des raisons d'hygiène: le taux d'alcool du vin diminue fortement le risque de contamination dues aux eaux polluées. Au XVème siècle, les conditions climatiques rendent les cultures difficiles et la bière commence à remplacer tout doucement le vin.

Avant la guerre, la culture de la vigne réapparait, principalement sur les terres autour de Bruxelles. Il existait alors environ 35.000 serres pour pas moins de 2000 familles qui vivaient de cette culture. L'époque d'après-guerre annonce l'ouverture des marchés et la mondialisation qui poussent nombreuses exploitations à la faillite. 

Mais le raisin belge n'a pas dit son dernier mot. Dans les années 60, les vignes reprennent un nouveau souffle. Les viticulteurs s'appuient sur la qualité de leurs produits pour promouvoir leurs raisins.

Le dérèglement climatique a, depuis plusieurs années, augmenté le climat d'environ 1°C en Belgique. Ce qui correspond à une remontée des cultures de 200km vers le nord: nous voici donc avec le climat de la Champagne ! Cela a engendré nombreux investissements dans les vignes en Wallonie par des investisseurs privés ou du crowdfunding. 

Chez Georgette, vous pouvez retrouver le vin blanc & belge Castellum Dalaheim Solaris et le rouge Neur Péry du même domaine qui se situe à Dalhem.

Les bienfaits du raisin

Le raisin est un allié pour la santé et, en particulier, pour la santé cardiovasculaire. Il est riche en fibres, en vitamine du groupe B, en manganèse et en antioxydants. Le raisin est un fruit plutôt calorique car il est riche en fructose et en glucose, on en mangera donc avec modération.

Parfait en en-cas, vous pouvez aussi le cuisiner chaud accompagné d'un poisson, d'une dinde, en confiture ou chutneys. Il se marie très bien avec du bleu ou des fromages à pâte dure mais, attention, seulement pendant la saison ! 



Maintenant que vous connaissez tout sur le raisin, vous pouvez commencer à profiter un maximum de sa saison ! 

 

Envie d'en connaître plus sur le sujet ? Retrouvez l'article sur l'importance de manger local et de saison sur notre blog et téléchargez le calendrier des fruits et des légumes pour l'afficher sur votre frigo ou l'avoir avec vous lors de vos achats chez nous.

Rédaction et Publication:

Camille

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