Le goût, l’impact environnemental, les nutriments et la valorisation du travail des agriculteurs belges font sans aucun doute partie des avantages de consommer au maximum local. Georgette a donc décidé de créer un calendrier de fruits et légumes belges de saison et de conservation hors serre chauffée que l'on retrouve le plus souvent dans nos étals.
Recette de Margot: Potage asiatique d'automne
Ingrédients pour deux personnes:
- Bouillon de légume en vrac
- Sauce Soja
- Huile de Sésame
- Gingembre
- Coriandre
- 1 Pak Choi
- Quelques pleurotes
- 150gr de vermicelles
- Graines de sésame
Recette rapide maison:
- Faire chauffer 1L de bouillon de légume avec un gros morceau de gingembre râpé.
- Pendant ce temps, faire revenir un Pakchoi dans une poêle huilée et ajouter peu après les pleurotes. Assaisonner à votre convenance.
- Cuire les vermicelles dans le bouillon.
- Hors du feu, ajouter de la sauce soja, une petite cuillère d'huile de sésame et la coriandre. Ajouter des graines de sésame et c'est prêt !
Envie d'en connaître plus sur le sujet ? Retrouvez l'article sur l'importance de manger local et de saison sur notre blog et téléchargez le calendrier des fruits et des légumes pour l'afficher sur votre frigo ou l'avoir avec vous lors de vos achats chez nous.
Cuistot:
Margot
Rédaction:
Camille